Menú

Da clic en el platillo y baja

Menú Domingo Santo
Chicharrón de cachete y guacamole (150g)
Menú Domingo Santo
Tuétanos Asados con chapulines(3)
Menú Domingo Santo
Sopes de filete (100g)
Menú Domingo Santo
Tiradito de Atún (100g)
Menú Domingo Santo
Aguachile de camarón verde/rojo (120g)
Menú Domingo Santo
Taco de Jaiba (1)

Jaiba marinada con jugo de Limón, paprika y flor de sal, puesto en una cama de tortilla de maíz azul, amarilla y arúgula frita. Acompañado de un aderezo de chipotle.

Menú Domingo Santo
Cazuela de lengua (150g)

Lengua asada y horneada, servida en una cazuela de barro con salsa gravy y habanero, acompañada de cebolla morada encurtida en jugo de Limón, sal y orégano.

Menú Domingo Santo
Hongos al ajillo

Champiñones y setas salteadas con un poco de ajo, chile guajillo y vino blanco. Servidos en una cazuela de barro.

Menú Domingo Santo
Pétalo de coliflor a la parrilla (250g)

Coliflor a la parrilla con un toque de mantequilla y limón. Acompañada de pure de betabel con habanero.

Menú Domingo Santo
Fideo Seco (160g)
Menú Domingo Santo
Pulpo a la parrilla (220g)

Pulpo marinado con una mezcla de ajo, limón, perejil. Puesto a las brasas y acompañado de verduras (calabaza, pimiento morrón, cebolla, zanahoria espárragos).

Menú Domingo Santo
Salmón con arroz verde (200g)
Menú Domingo Santo
Steak de atún en costra de ajonjolí y salsa de fresa(200gr)

Medallón de atún en costra de ajonjolí acompañado de ensalada con fresa, pepino y cebolla. Aderezada con una salsa de fresa y chile de árbol.

Menú Domingo Santo
Camarones al ajillo (200g)
Menú Domingo Santo
Mole rosa con pollo o pork belly (200g)

Mole clásico de la región de Taxco hecho a base de semillas como: piñón blanco, piñón rosa, almendra, cacahuate, ajonjolí y nuez; perfumado con canela, anís, clavo, pimienta, betabel y una infusión de Jamaica.

Menú Domingo Santo
Enchiladas con short ryb (100g)

Tortillas de maíz sofritas y puestas en una salsa de chile morita, acompañadas con crema, queso añejo y una barbacoa de costillas de res (short–rib), decoradas con cebolla morada encurtida y brote de cilantro.

Menú Domingo Santo
Pollo encacahuatado (200g)

Pollo a las brasas acompañado de mole encacahuatado: hecho a base de cacahuate, almendra, ajonjolí y mezcla de chiles, guajillo, ancho y pasilla. Acompañado de arroz.

Menú Domingo Santo
Pipián verde con pollo o pork belly (200g)

Realizado de manera tradicional a base de pepita de calabaza, tallos de cebolla, chile poblano y jalapeño, espinaca, cilantro, epazote y perfumado con hoja de aguacate.

Menú Domingo Santo
Tomahawk + 2 jugos de carne (1500g)
Menú Domingo Santo
Filete chemita (250g)

Lomo de res marinado en salsas negras de la casa y sofrito en mantequilla con romero y ajo. Acompañado de bastones de zanahoria, pure de papa endulzado con miel y cardamomo.

Menú Domingo Santo
Ryb eye (400g)
Menú Domingo Santo
Arrachera (300g)
Menú Domingo Santo
Caña chemita (900g)

Lomo de res marinado en salsas negras de la casa y sofrito en mantequilla con romero y ajo. Acompañado de bastones de zanahoria, pure de papa endulzado con miel y cardamomo.

Menú Domingo Santo
Cowboy (1000g)
Menú Domingo Santo
Tacos de Marlin pibil (4) (200g)
Menú Domingo Santo
Tacos el Santo (150g)

Rib-eye laminado mezclado con una pasta de ajonjolí y cebolla. Hechos con tortilla de harina y decorados con papa frita.

Menú Domingo Santo
Tostadas de pulpo y camarón (2)
Menú Domingo Santo
Tacos de filete chemita (4)(200g)
Menú Domingo Santo
Tacos de salmón al cilantro (4)(200g)
Menú Domingo Santo
Tacos de cochinita pibil (4)(200g)
Menú Domingo Santo
Tostadas de atun (2)(150g)
Menú Domingo Santo
Sopa Azteca(300ml)

Sopa tradicional mexicana elaborada con caldo de jitomate y mezcla de chiles (guajillo y pasilla) acompañada de juliana de tortilla frita, crema, queso panela, chicharrón y aguacate.

Menú Domingo Santo
Jugo de Carne (300ml)

Caldo concentrado a base de carne vino tinto y verduras (apio, poro, cebolla, zanahoria), perfumado con hierbas como: tomillo, laurel y romero.

Menú Domingo Santo
Caldo Xóchitl(300ml)

Caldo de pollo acompañado de trozos de pollo, arroz, verduras (calabaza, zanahoria y papa) juliana de tortilla y queso panela.

Menú Domingo Santo
Caldo de camarón (300ml)
Menú Domingo Santo
César clásica con pollo (200g)
Menú Domingo Santo
Quinoa, chapulines, arúgula y espinaca
Menú Domingo Santo
Mexicana: mix de lechugas, juliana detortilla, jitomate, cebolla, queso panela y aguacate
Menú Domingo Santo
Palmitos
Menú Domingo Santo
Guacamole recién machacado
Menú Domingo Santo
Queso panela flameado
Menú Domingo Santo
Puré de papa
Menú Domingo Santo
Verduras al vapor
Menú Domingo Santo
Arroz a la mexicana
Menú Domingo Santo
Espárragos y zanahorias baby a la parrilla